खिचड़ी बनाने की विधि:
सामग्री:
1 कप बासमती चावल
1 कप मूंग दाल
1 टेबल स्पून घी
1 छोटा चम्मच जीरा
1 छोटा चम्मच अदरक, बारीक कटा हुआ
1 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
4-5 करी पत्ते
1 छोटा चम्मच नमक
4 कप पानी
विधि:
1. धोए हुए चावल और मूंग दाल को साफ़ पानी में भिगो दें।
एक प्रेशर कुकर में घी गरम करें।
2.उसमें जीरा डालें और भूनें, जब तक कि वह सुनहरा नहीं हो जाता।
3.अब अदरक और करी पत्तों को डालें और भूनें।
4.अब हल्दी पाउडर और लाल मिर्च पाउडर को डालें और अच्छी तरह मिला लें।
5.अब चावल, मूंग दाल और नमक को डालें और अच्छी तरह मिला लें।
6.पानी डालें और प्रेशर कुकर का ढक्कन बंद कर दें।
7.अब चौथाई आंच पर 2 सीटी लगाएँ।
8.खिचड़ी तैयार होने तक पकाएँ।
9.खिचड़ी को परोसें, गरमा गरम परोसें।
आपकी स्वादिष्ट खिचड़ी तैयार है
